我们太容易缺维生素了。 · 维生素在人体内不能合成，也不能相互转化，只能从食物中获取，所以如果从食物中摄取不足，就会出现维生素缺乏的症状。尤其是水溶性维生素，特别容易流失，如果摄入多了，会马上通过尿液和汗水从体内排出。 · 那补各种维生素有什么注意点呢？ · ①维生素A：从动物肝脏、奶油和鸡蛋中直接获得VA。制造一个油性的环境，把植物中的胡萝卜素溶进去，比如吃胡卜炖牛腩、猪肉炖南瓜、炒西蓝花、炒油菜、炒菠菜等来吸收VA。 · ②维生素 D：从动物类食物中直接获得。含维生素D的食物有:动物的肝脏、大脑、肺、脾，鸡蛋，牛奶，三文鱼，大马哈鱼，动物的骨头和皮肤也含有少量维生素 D。再有日晒是获得VD的蕞好方式 · ③维生素 C：VC主要来源于新鲜蔬菜与水果，如韭菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花椰菜，以及柑橘、山楂、柚子等水果，野生的苋菜、刺梨、沙猕猴桃、酸枣等VC含量尤其丰富。中国人的饮食习惯中，蔬菜基本上是炒熟了吃，但VC怕热，这样会损失很多。因此水果就成了中国人VC主要来源。 · ④维生素 B ：维生素B族的来源非常丰富，特别是肝脏 · ⑤维生素E：植物油和坚果等脂类含量较高的食物富含VE，这类食物通常单次摄入量较少，应该多吃一些鱼类和蔬菜。另外，VE与其他抗氧化成分(β-胡萝卜素或VC等)一起吃，还能相互促进，提升整体的抗氧化效果。